Dishesお料理

瀬戸の恵みに感謝する。
広島・宮島、この地ならではの恵みを、
丁寧に、丁寧に。

瀬戸内海の旬の幸。
心を尽くす懐石料理。

食に世界遺産があるとしたら、「瀬戸内の幸」こそふさわしい。鯛、穴子、太刀魚、小鰯、牡蠣・・・素材にこだわる料理人のもとには、地元の契約漁師さんが毎朝、その日一番の旬を届けてくれます。洗練の技で素材を生かした懐石の、至福の味をご堪能ください。

宮島名物の旨味たっぷりの牡蠣に、香ばしく焼き上げた白焼き・たれ焼きの穴子、ジューシーで柔らかな広島特産の広島牛は陶板焼きで。地元ならではの名産の魅力を引き出した料理の数々をどうぞお愉しみください。

朝食には廿日市の大峰山の麓で契約農家が丁寧に育てたお米を。
つやがよく甘みのある味わいは、清らかな水と風土によって育まれます。

モダンなダイニングで味わう
有もとオリジナル和会席。

庭園を眺めながら、
美食を堪能できる空間。

庭園に面したモダンなダイニング、「Shioji（しおじ）」。瀬戸内の旬にこだわったオリジナルの創作和風会席をお楽しみください。

■ 露天風呂付客室のお客様専用

隠れ家のような個室で、
ゆったりと味わう。

ゆったりと庭園を眺めながら食事ができる個室ダイニング「弥山」。京職人の手による本物の数寄屋造りが心地よい、こだわりの空間です。
〈4名様までご利用いただけます。〉

1品からオーダー可能な食事処で、
カジュアルに食とお酒を愉しむ。

懐石料理のようなスタイルではなく、もっと気楽に1品から注文したいという方には、料亭「華楽」がおすすめです。瀬戸内の海の幸山の幸をはじめ、カキフライなどカジュアルに楽しめるメニューも。